Édition dans le cadre du projet Cosa mangiare de Nicolas Daubanes.
Projet coordonné par La cuisine, centre d’art et de design de Nègrepelisse dans le cadre du programme Culture/Justice, avec le soutien de la DRAC Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, la Maison d’Arrêt de Montauban, l’ULE (Unité Locale d’Enseignement) et le SPIP 82 (Service Pénitentiaire d’Insertion et de Probation).

Conception graphique : rovo
500 exemplaires

Auteurs : Anouar, Houari, Jaouad, Jonathan, Mohamed, Mostapha, Nicolas, Yannick, Youssef, Yves.
Avec la participation de : Pascal Boursier, Paul Chochois, Bénedicte Faury, Camille Savoye.