La cuisine explore cette saison les enjeux du « manger dehors ». En questionnant les pratiques et usages du repas pris en extérieur, il s’agit de ré-inventer notre présent en proposant des pauses et des cheminements, de nouvelles manières d’envisager le repas hors du cadre domestique. 
Décliné en deux volets, « Manger dehors » aboutit tout d’abord à la création de  « mobiliers ruraux »  pérennes dédiés au pique-nique, installés dans les lieux bordant l’Aveyron et le parc du château de Nègrepelisse, site du futur bâtiment de La cuisine. Créé par 5.5 designers, le projet Chérie, j’ai oublié la nappe propose d’investir et d’habiter ces espaces dans des scènes de vies multiples, seul, en tête-à-tête, en famille ou en groupe.
L’autre volet de « Manger dehors » présente la première étape d’une recherche prospective réalisée dans un partenariat pluriannuel entre La cuisine et le Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle (LCA-CRT-CATAR). En expérimentant les matériaux écoconçus de ce laboratoire, nous cherchons à créer des scénarios d'usage dans une logique de développement durable. Les designers Cordoleani & Fontana se sont associés cette année à La cuisine et présentent leurs réflexions et hypothèses concernant notamment les graines et pousses du potager.

Stéphanie Sagot, directrice artistique de La cuisine

5.5 designers
5.5 designers – « Chérie, j’ai oublié la nappe… »

5.5 designers est un cabinet de recherche et de consultation en design crée en août 2003 cherchant à offrir, à travers chacune de ses créations, des alternatives honnêtes et accessibles de consommation avec une volonté permanente de sublimer l’ordinaire.
Leur création reprend l’archétype de la nappe à carreaux rouges et blancs, élément fédérateur et indispensable d’un pique-nique réussi un dimanche ensoleillé. Trait d’union transgénérationnel, cet élément jusqu’alors éphémère s’installe définitivement sur l’île de Nègrepelisse.


Bisazza, partenaire de La cuisine et de 5.5 designers

Les pièces conçues par 5.5 designers  représentent une nouvelle typologie d’objets crées sur la base du célèbre décor à carreaux Vichy. Des bancs, des tables et des nappes sont parsemés dans le parc du château et sur l’île de la commune de Nègrepelisse, à proximité des futurs locaux du centre d’art et de design La cuisine.  Des objets précieux  où la mosaïque BISAZZA est utilisée de façon inattendue et loin de son usage traditionnel, mais tout aussi extravagante.

Cordoleani & Fontana

Cordoleani & Fontana – « De la terre à la table »

Les projets de l’agence Cordoleani & Fontana, créée en 2006, s’inscrivent dans une démarche commune nommée  Matière à penser, en étroite relation avec les moyens de chaque entreprise : matériaux, procédés de fabrication et savoir-faire.
La recherche de nouvelles applications pour les agromatériaux élaborés à partir de compost végétal permet d’imaginer de nouveaux usages liés à l’horticulture. Via le partenariat liant La cuisine au LCA, Cordoleani & Fontana passent de la terre à la table, accompagnant les végétaux comestibles de leur croissance à leur consommation avec une série d’objets entièrement biodégradables et à la durée de vie contrôlée selon les usages.

Le Laboratoire de Chimie Agro-industrielle, partenaire de La cuisine

Depuis près de dix ans, le LCA conduit des travaux de recherche et de développement sur les agro-matériaux. A mi-chemin entre le bois et le plastique ils sont totalement bio-dégradables.
Pour les promouvoir, les améliorer, les inventer, il est apparu pertinent de les aborder sous un autre angle que celui de l’industrie et de la substitution de matériaux existants. Ainsi, à travers le partenariat entre le LCA et La cuisine, ils  constituent à la fois un créneau porteur pour la recherche et une matière formidable pour le design, en particulier pour des projets liés à la table.