Au-delà de l’étrangeté apparente de cet objet, ce qui séduit Laurent Moriceau c’est sa formidable aptitude à générer rapidement des formes pâtissières allant du simple au complexe, inaugurant un nouvel espace d’investigation formelle, propice à l’imagination, la collaboration, la diffusion et la gourmandise.
Dépassant la simple relecture d’un objet patrimonial, l’artiste développe ici une œuvre collective d’envergure, associant dans sa réalisation de nombreux intervenants extérieurs (artistes, designers, écrivains, chorégraphes, architectes, stylistes ou critiques) auxquels il était demandé de réinvestir le moule, d’en réinventer les usages, les formes et les contours, d’imaginer pour la bouche et les yeux de nouvelles saveurs, de nouvelles présentations, de nouveaux modes de consommation…

Yvan Poulain, Musée Calbet
Stéphanie Sagot, La cuisine

Invités : Thierry Boyer, Cellule Eat Design, Matthieu Chollet, Daniel Chust Peters, David Michael Clarke, Gérard Collin-Thiébaut, Laura Deola, Florence Doléac, Frédéric Emprou, Michel Gerson, Jacques-Alexandre Gillois, Pierre Giquel, Jacques Halbert, Anabelle Hulaut, Fabrice Hyber, Claire Jacquet, Alain Le Borgne et Bernadette Genée, Cyril Lepetit, Benoît-Marie Moriceau, Jean-François Moriceau et Pétra Mrzyk, Georgia Nelson, Olivier Nottellet, Bruno Peinado, Yvan Poulain, Ivo Provoost et Simona Denicolai, Claudine Puget, Agnès Rosse, Michel Schweizer, Gérard Trémolet, Yves Sabourin...